Table d'hôte

Wij vinden de table d'hôte avonden de leukste avonden van de week (zie foto's). Eerst een aperitief en dan een 3 gangenmenu met koffie toe. We vragen de gasten altijd in de ochtend of zij mee willen eten en wat men bijzonder lekker vind, dan wel absoluut niet graag eet. Op basis hiervan stellen we een maaltijd samen. We krijgen de indruk dat gasten het makkelijk vonden om op locatie te eten, om daarna zo naar bed te kunnen. Kleine kinderen eten soms van te voren en dan kunnen de ouders 's avonds bij ons eten in de tuin. Voor wie de franse taal niet volledig beheerst is er ook soms wel wat angst iets te bestellen van de menukaart. Wij laten de voor nederlanders ongewone franse delicatessen echter achterwege.

De wijn
Daar we midden tussen twee wijnstreken wonen natuurlijk ook aandacht voor de wijn. Wie in Beauvoir-sur-Mer rondrijdt ziet hier en daar overigens ook kleine wijnveldjes bij mensen in de tuin. Met name de fruitige Rosé uit de Vendée (Fiefs Vendéen) vinden we erg lekker, evenals de witte wijn uit de Pays Vignoble Nantais (Muscadet, Grosplant en Muscadet de Sèvre et Maine). Hemko is onder andere liefhebber van rode Bordeauxwijnen en daar Bordeaux maar ca. 200 km bij ons vandaan ligt kunnen we deze natuurlijk ook wel als "locale" wijn schenken.

Achtergrond
Chambres d'hôtes is als vakantieconcept niet bij iedereen goed bekend. In Frankrijk noemen ze het dan ook wel Bed & Breakfast à la francaise. Het verschil met de engelse Bed & Breakfast is echter dat het in Frankijk ook gebruikelijk is dat de gasten 's avonds bij de gastheer en gastvrouw (de hôtes) kunnen eten. Er gelden vanuit de franse overheid wel een aantal regels om te zorgen dat chambres d'hôtes de locale restaurants niet beconcurreren. Zo mogen alleen gasten die de betreffende avond overnachten aan de table d'hôte mee-eten. Bovendien moeten de gastheer en vrouw ook mee-eten, dus alle gasten zitten aan een grote lange tafel bij elkaar. Het maximale aantal gasten is 15 personen. Er mag alleen een "menu van de dag" geserveerd worden (geen menukaart dus) en de prijs moet inclusief wijn en koffie zijn.

Om een indruk te geven een greep uit de gerechten die we vorig jaar serveerden in Orange:

We beginnen altijd met een gezamenlijk aperitief rond half 8. De prijs van 25 euro per persoon voor onze table d'hôte is inclusief aperitief, drie-gangen menu met bijpassend wijnarrangement en koffie of thee toe.

Voor wie dit jaar met Kerst graag zijn eigen Table d'hôte creërt heeft Martine in November een speciale Kerst in November kookworkshop van een week waarin een aantal dagdelen wordt gekookt, om alvast uw Kerstdiner te koken en mee te nemen naar huis. Sommige lekkere dingen worden met de tijd namelijk nog lekkerder.

Au Passage du Gois
Gîtes & Chambres d'hôtes, Le Ménitres, F-85230 Beauvoir-sur-Mer
tel. +33 (0) 2 51 49 02 17 portable francais 06-66 17 67 36 nederlands mobiel 06 - 444 32 403
info@aucharmantlogis.com


Overzicht van deze site