Wellicht nog wat vroeg om aan Kerst 2007 te denken, maar het heeft wel zo zijn voordelen. Wie graag veel vrienden en familie ontvangt tijdens de feestdagen wil natuurlijk graag ook met ze praten en niet de hele tijd in de keuken bezig zijn. Aan de andere kant is het ook leuk om weer eens iets anders klaar te maken. Vandaar dan ook het voorstel van Martine om in November in Frankrijk bij en met haar in een paar dagdelen alvast vrijwel uw hele Kerstdiner voor 2007 te koken om deze vervolgens mee te nemen naar Nederland. Uitsluitend dus zaken die met de tijd alleen maar lekkerder worden. Het definitieve menu is nog in wording, maar qua ingrediënten/gerechten staat voorlopig het volgende op het menu:

Confit de canard (ingemaakte eendenbouten)
Christmas pudding met Cognac of Whisky naar eigen keuze
Chutney
Sambal
Een likeur/aperitief/digestief naar keuze
…….
…….(wordt nog over na gedacht)

Het is de bedoeling dat de cursisten die meedoen (maximaal plaats voor 6 personen per week) een deel van de ingrediënten zelf meenemen of ter plaatse in Frankrijk kopen (met name de alcohol). Dit zo dat iedereen zelf kan bepalen hoe duur/goedkoop zijn of haar Kerstdiner wordt en het aantal personen wellicht ook varieert. Andere ingrediënten zullen gezamenlijk gekocht worden bij locale leveranciers (bijvoorbeeld eend) en op de markt. In november start elke week op maandag een nieuwe cursus. Aankomst vanaf zaterdag met vertrek de erop volgende zaterdag.

Wanneer het volledige cursusprogramma klaar is, kan de prijs bepaald worden. De overnachtingskosten zullen in de prijs inbegrepen zijn, met tevens een speciale partnerprijs voor wie niet deelneemt aan de cursus. Wilt u graag mee doen of heeft u nog vragen? Aarzel niet en e-mail Martine.

Tot ziens in november!